Carne de frango ou de porco?

Geralmente ao irmos a um restaurante optamos por um filé de frango ao invés de carne de porco por exemplo, achando que a carne suína tem mais gordura que a de frango e conseqüentemente ser menos saudável, o que acaba por não ser uma verdade, já que tudo dependo do preparo e do corte, uma bisteca suína pode ter menos calorias do que um filé de frango grelhado.

Dados mostram que uma bisteca suína tem em média 131 calorias contra 183 do frango grelhado, o que achar que por estar comendo carne branca esta ingerindo um alimento mais saudável pode ser um tremendo engano, além do que a carne de porco contém vitamina B1, que ajuda no metabolismo genético e no bom funcionamento do sistema nervoso, uma carne de frango com pele é menos saudável do que uma bisteca de porco, e eu que sempre preferia a carne de frango achando que era mais saudável rsrsr claro que como dito tudo dependo do preparo,veja a tabela abaixo retirada da revista superinteressante e tire suas próprias conclusões.

CARNE - PORÇÃO - PREPARO - CALORIAS

Coxa de frango sem pele- unidade grande- assada- 66,55

Sobrecoxa de frango sem pele- unidade grande- assada- 114,95

Bisteca de porco 100gramas -grelhada - 131,77

Bife de filé mignon - 100 gramas - grelhado - 140

Coxa de frango com pele - unidade grande - assada -161

Lombo de porco - 100 gramas - assado - 181,30

Filé de frango - 100 gramas grelhado - 183,63

Fonte revista superinteressante.
Imagens divulgação, diário do nordeste e G1

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